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味噌作り
こないだ行ってきた「味噌作り」笑。





去年から自家製お味噌に目覚めました。



大豆と、お塩と、麹と戯れる時間。





米麹をほぐしてほぐして、
お塩と混ぜて。


家で炊いてきた、
大豆を潰して潰して。







そして混ぜる!




混ぜ倒して味噌ボールをつくる






その味噌ボールを寝かせておく
ホーロー鍋に投げ入れる!

この作業は好き





たまたま、一緒のクラスにhidamariのお客様がいらっしゃてて
お写真撮ってくれました

Eさま、ありがとうございます



空気が入らない様にぴったりラップをかぶせて、アルコールで拭き取って

新聞で蓋をして完成!






今年の9月1日に味噌開きします。


平成が終わって時代が変わってるはず。
何時代になってるだろね?


楽しみです。
author:Don, category:手づくり, 11:37
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パン教室
こないだ行ってきたパン教室。






で、作ってきたパン。


ブリオッシュな生地の
「ぐるぐるシナモン」








こねてこねて、

ココアや、シナモン混ぜて





発酵させて、





混ぜすぎない様に巻く。














焼いてる間にランチタイム









いつも楽しいebisu堂のパン教室の一日でした。



出来たパンはバターたっぷりのココアシナモンがはいって美味しかったです。








我が家に持って帰ったらすぐなくなりました。
author:Don, category:手づくり, 11:18
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講師会
総会の次の日は
ステップボーンカット認定講師の講師会。


半年に一度、技術的な
チェックや、

講師から伝えることの変更事項などが細かく伝えられます。


メインは技術がちゃんと保持できてるかのチェック!



コレが毎回
緊張します。





認定試験中に撮ってもらった一枚。

真剣そのものです。



汗だくでした。


アメリカ、ハワイ、ジャカルタ、台湾
北海道から沖縄まで、
色んなところから集まる講師陣。

みんなすごいレベルの方々。

ほとんどが、経営者の方ばかり。

無事、講師としての技術認定はいただけましたが、まだまだもっとレベル上げたいと思った一日でした。


もっともっと頑張ります。

hidamariに来て頂くお客様全てを
可愛くしたい!
お客様が毎日、鏡に映る自分の髪型に納得してその日その日を気分よく過ごしてほしい♪♪♪

髪型が朝から決まってると、

一日中気分良く過ごせる!と、
私は思ってます♪♪♪


メイクも、ネイルも、マツエクも、大事だけど、
やっぱり髪型って分量多いし大事♪♪♪

がんばりますよ〜〜♪♪♪
author:Don, category:ヘアー, 15:12
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SBC総会
2月も半分過ぎてしまいました。


今月の頭にステップボーンカットの総会が神戸の北野クラブで開催されました。


年に1度だけ
世界から、日本の色んなエリアから
沢山のステップボーンカットの資格保持者が集まります。













今年のテーマや、
協会の変更事項や、

沢山の美容師の方から刺激貰える場所。


また、今年ももっと頑張ろうって心に誓う♪♪







創始者のsayuriさんと。




さゆりさんのヘアショー






次の日は
ステップボーンカット認定講師の会。
「講師会」です。

その続きはまた次回。


author:Don, category:ヘアー, 13:38
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髪の神様
先日の月曜日。
嵐山にある
髪の神様の神社に行って参りました。

「御髪神社」




美容師なので、ぜひ、行ってみたいと思っておりました♪







綺麗に手入れされた竹林の中の道を歩いていきます、、

海外からの観光されてるばかりですが、
御髪神社はあまりお参りされてない感じ。
そこに行くまでに、野宮神社があるのですが、そちらに沢山の方が行かれてました。



私がお伺いしたのはこちら。











予想より、小さな神社さんでした。

ステキな絵馬がありました。








吊るされてた絵馬には
美容師になりたい若者の国家試験の合格祈願か、薄毛を気にされていくのを止めてほしい男性からの心からのお願いが。

沢山の薄毛有名人の方が書かれた絵馬もありました〜〜。笑

そして、お守りが素敵なんです。








沢山あったけど、やっぱりシザーのこれにしました。









仕事で付けてるシザーケースのエプロンに付けてます。

また、ご来店の時にでもみてやってくださいね♪♪♪


久々の嵐山。

次に行くところがあったのでゆっくりはできなかったんですが、

蓮根まんじゅうのってる、うどん食べました♪♪







author:Don, category:あっちこっちに, 16:21
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